kitchen knife made in Japan

■ ブレードの特徴

ZANMAI　PRA包丁シリーズのブレード材には、実用性と経済性を考慮しモリブデンバナジューム材を採用しています。高度な焼入れとサブゼロ処理を施すことにより、確かな切れ味を実現しました。
ブレードは本格高級包丁と変わらないハマグリ形状に仕上げています。

ハマグリ形状に加工するされたブレードは刃に強度を持たせ、硬いものもスムーズに切断できる切れ味を提供します。

ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も保てる理想的な構造といえます。

左利き用ブレード

ZANMAI　PRA　シリーズでは、本格的な左利き包丁もご用意しています。
右利き包丁のハマグリ形状が右側にあるように、左利き包丁には左側にハマグリ形状があり、 小刃も左側に付けられています。（図②）

■ ハンドルの特徴

ハンドル形状

ハンドル全身にブレードを組み込んだ設計になっており、目に見えない所までこだわり製作されています。（図③）

ZANMAI　PRA包丁シリーズは、いろいろな握り方でも握れるように、プラスチックハンドルでは初めてとなるブレードとハンドルの境に段の無い一体型を採用しています。
実用性を重視して何度も試作を繰り返し、大変握りやすい形状に仕上がっています。（握り方例）

握り方例

多彩なハンドルカラー

様々な素材、環境に合わせて使い分けれるよう多彩ならカラーをご用意しました。
お好きな色をお選びください。